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蚕蛹哪个不能吃 蚕蛹吃多了有什么副作用
2023-03-17

蚕蛹富含丰富的营养价值,体内含有蛋白质、多种氨基酸等营养物质。很多人都喜欢烹饪蚕蛹,那么蚕蛹有什么不能吃的部位吗,今天为大家介绍一下蚕蛹的吃法。

蚕蛹哪个不能吃 

蚕蛹中间的黑色部分不能吃。 蚕蛹中间的黑色部分其实就是它的“真身”,它虽然没毒,但很多人都下不了口,所以一般在食用前都会将蚕蛹一切两半,取出黑心再吃。 

蚕蛹吃多了有什么副作用

蚕蛹若是处理不当,吃多了会中毒。 

1、蚕蛹放置时间长了,会被细菌污染,使蚕蛹变质,成了毒蛹,食用会中毒。 

2、某些蚕蛹含有蚕卵,蚕粪传播的变形虫体病,食用这种蚕蛹后很容易发生中毒反应。 

3、有些蚕蛹中的毒菌,细菌、寄生虫、虽经处理,但不彻底,能使蚕体蛋白质变性,并分解产生毒素,食用也会中毒。 

蚕蛹中毒有什么症状表现 

中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病,先有恶心、呕吐、眩晕,逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳,眩晕呈醉酒状,或视物旋转,或自身感觉旋转,呕吐频繁,严重者往往神志不清。 还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹,甚至发生过敏性休克。 如发现食用者中毒,应迅速将其送往医院治疗。

哪些人不能吃蚕蛹 

宜吃人群: 蚕蛹里含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,适合体弱多病以及老人妇女进行补充身体上面的营养,高血压病以及高血脂,脂肪肝,糖尿病人也能食用,肺结核身体瘦弱之人食用也有辅助的治疗效果。 忌吃人群: 免疫缺陷以及发育不全,胆囊炎,肠胃病以及胰腺病,同时有胃病的人都不能吃蚕蛹。有鱼虾等食物过敏史的人,也不能吃蚕蛹。